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1、苦荞茶富含膳食纤维和氨基酸，容易产生饱腹感，能降低脂肪的吸收率，加速脂肪的新陈代谢，促进胃肠蠕动，帮助消化，防止便秘，适合肥胖人群长期饮用。
2、苦荞茶含有丰富的黄酮类和微量营养素，可以消炎解毒，缓解上火症状。
3、苦荞茶具有降血脂、保护心脑血管、预防糖尿病和高血压的作用。苦荞茶性寒，胃肠寒，胃酸过多及月经期女性不宜饮用。
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