来源：中国食品报
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本报讯 （记者 薛海军）内蒙古自治区市场监管局在近期在制止餐饮浪费专项行动中，节约集约理念贯穿餐饮全链条，通过强化标准制定、纳入日常监管、压实餐饮企业主体责任、实行稽查执法、加强宣传引导等多点发力。记者日前从相关部门了解到，推动制止餐饮浪费行动已取得明显成效，全区市场监管部门围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，推行快速执法模式，对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速责改。截至目前，全区对发现餐饮浪费违法行为给予行政处罚案件214件，公布典型案例12批76件。
有了具体规范和量化标准，制止餐饮浪费才能落到实处。今年内蒙古不仅快速立项了《学校食堂餐饮节约规范》《机关食堂餐饮节约规范》两项自治区地方标准，还新修订了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》，将“杜绝餐饮浪费”写入证件公示和反食品浪费提示中。
通过建立“红黑榜”机制，向社会公布制止餐饮浪费专项行动发现的正反面典型。截至目前，全区共发布红黑榜四期，红榜上榜餐饮单位516家，黑榜上榜餐饮单位288家。为形成联动效应，将制止餐饮浪费的检查内容和评价纳入食品生产经营检查体系，实行“日管控、周排查、月调度”工作制度。在压实平台责任方面，引导网络订餐平台推出单人套餐或多人套餐及小分量的外卖餐食供消费者选择。
《中国食品报》(2023年06月23日08版)
（责编：王佳仪）
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